Notre carte au Jine Muse de Metz
Aperitivo
A partager
Pizza focaccia, huile d’olive, origan et fleur de sel
Pizza blanche, mozzarella, tomates cerise et roquette
Assiette d’antipasti, assortiment de charcuteries, fromages italiens, légumes…


Entrées
(également servies en plats)
Velouté de butternut, émulsion aux cèpes, crumble de jambon cru italien et croûtons
Salade de quinoa à la coriandre et citron vert, fenouil croquant et Granny Smith, chèvre frais
Salade césar, poulet croustillant, cœur de romaine, vinaigrette légère et grana padano
Tartare de bœuf au couteau, sauce balsamique, chips de ventricina piquante et chèvre frais
Ceviche de cabillaud au limoncello, grenade et citron vert
Pastas
Boulettes de bœuf maison 100% bœuf sauce napolitaine, roquette et grana padano
Moules et couteaux à la purée de piments et vin blanc, herbes fraîches
Filet de poulet croustillant, sauce mascarpone à l’huile de truffe, fèves de soja, tomates séchées et grana padano
Vegan, poêlée de légumes croquants et butternut
Notre sélection de pâtes ce mois : penne, penne sans gluten ou linguini



Nos pizzas
(Base sauce tomate, mozzarella fiore di latte, origan)
Marguerita, sauce tomate et mozzarella fiore di latte
Napoli, Anchois, câpres, olives
Regina, Tomates cerises, mozzarella di buffala et basilic
Quatro staggioni, Jambon blanc, artichauts, champignons de Paris et olives vertes
Vegetariana, Mélange de légumes et roquette
Contadina, Poulet tex-mex*, poivrons, œuf à cheval, roquette et sauce barbecue
Nonna, Oignons rouges, viande hachée fraiche, mascarpone, olives et roquette
Appetitosa, Oignons rouges, anchois, mascarpone, jambon sec, olives et roquette
Furioso, ventricina piquante, pepperoni (piment jalapenos), olives vertes, roquette et pecorino
Jine, tomates cerise, roquette, jambon sec, grana padano et crème balsamique
Burrata, gorgonzola, chèvre, mozzarella di buffala et roquette
Maialona, Ventricina piquante, salami, jambon blanc, pancetta, roquette et pecorino
Pizzas blanches
(Base crème fraîche, mozzarella fiore di latte)
Norvegese, saumon fumé*, ciboulette, oignons rouges et roquette
Poissons
Dos de saumon grillé, huile de tomate, salade de fenouil et Granny Smith
Cabillaud rôti à l’huile d’olive, vin blanc et citron en croûte de parmesan et légumes croquants
Viandes
Ribs de porc sauce BBQ
Filet de rumsteak grillé en persillade
Souris d’agneau confite (7 heures) et légumes confits dans son jus
Tous nos plats sont accompagnés, à volonté, de frites fraîches ou frites de patates douces* ou poêlée de légumes


Burgers
Pain maison élaboré et cuit sur place
Burger Cajun, filet de poulet mariné aux épices, poivrons grillés, guacamole, cœur de romaine, oignon rouge, tomate fraîche et crème de cheddar
Burger à l’italienne, steak de bœuf (170 g), mozzarella Buffala AOP, tomate fraîche, roquette et pesto vert maison
Tous nos burgers sont accompagnés, à volonté, de frites fraîches ou frites de patates douces* ou poêlée de légumes
Nos desserts
Part de tarte du jour
Part de tarte au fromage
Café ou thé gourmand
Cœur coulant surprise au chocolat noir
Baba au rhum et sirop à la fève de tonka, sorbet citron de Sicile
Tiramisu au Nutella
Crème brulée et sa figue rôtie
Tarte au citron déstructurée

Menu du jour
Menu proposé uniquement le midi, du lundi au vendredi
Plat du jour
Ou
Pizza du jour
Tarte du jour
Ou
Café douceur
Menu Jinou (jusqu’à 10 ans)
Steak haché frais 90 g, frites fraîches ou légumes ou pâtes
Ou
Pennes sauce tomate et polpettes de bœuf maison
Ou
Pizza Margherita
Glace à l’eau Tropical PIRULO*
Ou
Compote de fruits à boire
1 sirop au choix
Ou
Ou (avec supplément) : Oasis Tropical 25 cl
Photos non contractuelles
Informations
Suppléments
Pour toutes modifications et/ou rajouts de produits « en supplément » vous verra additionné d’un supplément de 1 à 2 € selon le type de produit et pour chaque suppléments . Pour tout informations nous consulter.
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place en privilégiant un maximum de produits frais, de ce fait, il se peut qu’un plat soit manquant.
Merci de votre compréhension pour tout changement annoncé
* surgelé ou surgelé sur place par nos soins après cuisson – Prix nets, service compris
Jine METZ – Septembre 2020 – Tél : 03 87 75 56 97