Notre carte au Jine Muse de Metz

Aperitivo

A partager

Pizza focaccia, huile d’olive, origan et fleur de sel

Pizza blanche, mozzarella, tomates cerise et roquette

Assiette d’antipasti, assortiment de charcuteries, fromages italiens, légumes…

Entrées

(également servies en plats)

Velouté de butternut, émulsion aux cèpes, crumble de jambon cru italien et croûtons

Salade de quinoa à la coriandre et citron vert, fenouil croquant et Granny Smith, chèvre frais

Salade césar, poulet croustillant, cœur de romaine, vinaigrette légère et grana padano

Tartare de bœuf au couteau, sauce balsamique, chips de ventricina piquante et chèvre frais

Ceviche de cabillaud au limoncello, grenade et citron vert

Pastas

Boulettes de bœuf maison 100% bœuf sauce napolitaine, roquette et grana padano

Moules et couteaux à la purée de piments et vin blanc, herbes fraîches

Filet de poulet croustillant, sauce mascarpone à l’huile de truffe, fèves de soja, tomates séchées et grana padano

Vegan, poêlée de légumes croquants et butternut

Notre sélection de pâtes ce mois : penne, penne sans gluten ou linguini

Nos pizzas

(Base sauce tomate, mozzarella fiore di latte, origan)

Marguerita, sauce tomate et mozzarella fiore di latte

Napoli, Anchois, câpres, olives

Regina, Tomates cerises, mozzarella di buffala et basilic

Quatro staggioni, Jambon blanc, artichauts, champignons de Paris et olives vertes

Vegetariana, Mélange de légumes et roquette

Contadina, Poulet tex-mex*, poivrons, œuf à cheval, roquette et sauce barbecue

Nonna, Oignons rouges, viande hachée fraiche, mascarpone, olives et roquette

Appetitosa, Oignons rouges, anchois, mascarpone, jambon sec, olives et roquette

Furioso, ventricina piquante, pepperoni (piment jalapenos), olives vertes, roquette et pecorino

Jine, tomates cerise, roquette, jambon sec, grana padano et crème balsamique

Burrata, gorgonzola, chèvre, mozzarella di buffala et roquette

Maialona, Ventricina piquante, salami, jambon blanc, pancetta, roquette et pecorino

Pizzas blanches

(Base crème fraîche, mozzarella fiore di latte)

Norvegese, saumon fumé*, ciboulette, oignons rouges et roquette

Poissons

Dos de saumon grillé, huile de tomate, salade de fenouil et Granny Smith

Cabillaud rôti à l’huile d’olive, vin blanc et citron en croûte de parmesan et légumes croquants

Viandes

Ribs de porc sauce BBQ

Filet de rumsteak grillé en persillade

Souris d’agneau confite (7 heures) et légumes confits dans son jus

Tous nos plats sont accompagnés, à volonté, de frites fraîches ou frites de patates douces* ou poêlée de légumes

Burgers

Pain maison élaboré et cuit sur place

Burger Cajun, filet de poulet mariné aux épices, poivrons grillés, guacamole, cœur de romaine, oignon rouge, tomate fraîche et crème de cheddar

Burger à l’italienne, steak de bœuf (170 g), mozzarella Buffala AOP, tomate fraîche, roquette et pesto vert maison

Tous nos burgers sont accompagnés, à volonté, de frites fraîches ou frites de patates douces* ou poêlée de légumes

Nos desserts

Part de tarte du jour

Part de tarte au fromage

Café ou thé gourmand

Cœur coulant surprise au chocolat noir

Baba au rhum et sirop à la fève de tonka, sorbet citron de Sicile

Tiramisu au Nutella

Crème brulée et sa figue rôtie

Tarte au citron déstructurée

Menu du jour

Menu proposé uniquement le midi, du lundi au vendredi

Plat du jour
Ou
Pizza du jour

Tarte du jour
Ou
Café douceur

Menu Jinou (jusqu’à 10 ans)

Steak haché frais 90 g, frites fraîches ou légumes ou pâtes
Ou
Pennes sauce tomate et polpettes de bœuf maison
Ou
Pizza Margherita

Glace à l’eau Tropical PIRULO*
Ou
Compote de fruits à boire

1 sirop au choix
Ou
Ou (avec supplément)  : Oasis Tropical 25 cl