Notre carte au Jine Muse de Metz

Nos plats légers

Bruscetta aux tomates fraîches et basilic

Assiette d’antipastis, assortiment de charcuteries et de fromages italiens

Assiette de charcuterie

Assiette de fromage

Pizza blanche, huile d’olive, origan et fleur de sel

Pizza blanche, mozzarella, tomates cerises et roquette

Nos fraîcheurs

Carpaccio de boeuf à l’italienne, pesto vert, tomates cerises, tomates séchées, roquette et grana

Vitello « tomato », fines tranches de veau, sauce au thon et tomates séchées, roquette, grana et crème balsamique

Salade de poulpe, pommes de terre chaudes, huile d’olive et persil

Nos salades

La turate
Bouquet de salade, aubergines grillées, caviar d’aubergines, tortillas, mozzarella billes, vinaigrette balsamique

La caprese
Tomate coeur de boeuf, mozzarella bufala 125g, pesto vert, roquette et jambon cru

La borsana
Bouquet de salade, boulettes de boeuf maison, tomates séchées, tomates cerises, grana et vinaigrette au porto et balsamique

La césar
Salade romaine, blanc de poulet grillé, tomates cerises, focaccia, grana et vinaigrette aux anchois et fromage blanc

La barlette
Bouquet de salade, avocat frais, guacamole et tortillas, feta et vinaigrette moutardé au melfort

Nos pizzas

(base sauce tomate, mozzarella fiore di latte)

Marguerita

Milano
Salami milano, olives vertes, roquette et grana padano

Tonnara
Thon, oignons rouges et roquette

Contadina
Poulet, poivron, oeuf à cheval, roquette et sauce barbecue

Furioso
Ventricina piquante, peperoni, olives vertes, roquette et pecorino

Verdura
Artichauts, aubergine, poivron, olives vertes et tomates cerises

Regina
Tomates cerises, mozzarella bufala et basilic

Jine
Tomates cerises, roquette, jambon sec, grana padano et crème balsamic

Burrata
Gorgonzola, chèvre, mozzarella bufala et roquette

Nos pâtes

Napoli
Sauce tomate au basilic, boulettes de boeuf maison

Neva
Sauce mascarpone à l’huile de truffe, blanc de poulet grillé, pois gourmand, pignons de pin, tomates cerises et grana

Orrigia
Sauce mascarpone au miel, boulettes de boeuf maison, fromage de chèvre, noix, roquette, tomates cerises et tomates séchées

Gambero
Sauté de crevettes à l’ail et persil, courgettes croquantes, tomates cerises et roquette

Vongole
Sauté de vongole, ail, tomates fraîches, purée de piment et roquette

Ravioles figues et fromage de chèvre
Sauce mascarpone à l’huile de truffe, tomates séchées, noix, roquette et crème balsamique

Nos viandes

Tartare de boeuf au couteau
Pesto rouge, légumes confits, roquette et grana

Burger de boeuf à l’italienne
Hachis de boeuf maison, tomates fraîches, roquette, oignons frits, roquette et pesto vert

Burger de boeuf façon rossini
Sauce mascarpone à l’huile de truffe, tranches de foie gras poêlés, pois gourmand et roquette

Pavé de filet de rumsteak
Sauce vin rouge et balsamic noir

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites ou frites de patates douces ou légumes.

Nos poissons

Bar ou dorade selon arrivage à la plancha, pièce de 300 à 400g

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)

Steak haché, frites ou légumes ou Pennes napoli
–
2 boules de glace ou Mousse au chocolat

Nos desserts

Tarte du jour

Tarte au fromage

Salade de fruits frais et glace vanille

Pana cota à la fève tonka et méli mélo de fruits frais

Tiramisu

Tarte au citron destructurée

Mousse au chocolat

Café ou thé gourmand

* Photos non contractuelles